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為進一步加強校外托管機構食品安全管理，保障廣大學生飲食安全與身體健康，8月27至28日，郁南縣市場監(jiān)督管理局分別在都城鎮(zhèn)、連灘鎮(zhèn)組織召開校外托管機構食品安全培訓班，全縣共130多家托管機構負責人參加了本次培訓。

本次培訓由郁南縣市場監(jiān)督管理局餐飲股執(zhí)法人員系統解讀《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)中關于主體資質、人員管理、場所及設施設備、原料控制、加工制作、清洗消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)的具體要求。并通過對日常檢查中發(fā)現的問題進行分析，深入淺出地說明了校外托管機構涉及食品安全的共性問題以及違規(guī)操作可能帶來的嚴重后果和需要承擔的法律責任，引導各托管機構負責人深刻認識到食品安全工作的極端重要性。

會議強調，各校外托管機構必須高度重視并重點抓好以下工作：一是壓實主體責任，健全管理體系。各機構負責人要切實履行食品安全第一責任人職責，嚴防嚴控各類食品安全風險；二要加強從業(yè)人員管理和培訓，所有接觸食品的人員必須持有效健康證明并加強人員培訓；三要嚴把原料采購、貯存、加工制作關，嚴格執(zhí)行索證索票、進貨查驗制度，規(guī)范食品加工操作行為；四要徹底做好設施設備清潔維護和餐飲具清洗消毒，保持環(huán)境整潔，有效防范交叉污染。

下一步，縣市場監(jiān)督管理局將聯合縣教育局、縣衛(wèi)健局持續(xù)加大對校外托管機構的監(jiān)督檢查力度和頻次，對發(fā)現的違法違規(guī)行為依法嚴肅查處，并通過“回頭看”跟蹤整改效果，全力筑牢托管機構食品安全防線，為孩子們的健康成長保駕護航。