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　　為切實(shí)保障新學(xué)期轄區(qū)內(nèi)學(xué)生飲食安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，9月伊始，宋桂鎮(zhèn)政府聯(lián)合宋桂市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的中小學(xué)和校外托管機(jī)構(gòu)的食堂開(kāi)展開(kāi)學(xué)季食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，為廣大師生筑牢“舌尖上的安全屏障”。

　　此次檢查聚焦校園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，檢查組以“全覆蓋、無(wú)死角、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)”為原則，深入食堂的食材儲(chǔ)存間、烹飪操作區(qū)、餐具消毒區(qū)、食品留樣柜等重點(diǎn)區(qū)域，通過(guò)“看現(xiàn)場(chǎng)、查臺(tái)賬、問(wèn)流程”的方式，逐項(xiàng)排查安全隱患。在食材管理方面，重點(diǎn)核查了大米、食用油、肉類(lèi)、蔬菜等原材料的采購(gòu)憑證、檢驗(yàn)檢疫合格證明，要求所有食材必須“來(lái)源可溯、質(zhì)量可控”，堅(jiān)決杜絕過(guò)期、變質(zhì)、三無(wú)食品進(jìn)入食堂；在操作規(guī)范上，詳細(xì)檢查了從業(yè)人員健康證持有情況、食品加工過(guò)程是否符合“生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)”要求等；在風(fēng)險(xiǎn)防控環(huán)節(jié)，特別查看了食品留樣制度落實(shí)情況，要求每餐次的食品留樣必須足量（不少于125克）、低溫（0-8℃）儲(chǔ)存且保留48小時(shí)以上，確保一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題可及時(shí)溯源。

　　針對(duì)存在的問(wèn)題，宋桂市場(chǎng)監(jiān)督管理所當(dāng)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令整改通知書(shū)》，明確整改時(shí)限與要求，并安排專(zhuān)人后續(xù)跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題整改到位。

　　接下來(lái)，宋桂鎮(zhèn)將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校食堂、校外托管機(jī)構(gòu)及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的檢查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患，切實(shí)守護(hù)好轄區(qū)內(nèi)全體學(xué)生的飲食安全，讓家長(zhǎng)放心、讓社會(huì)安心。